Menu Natale

€ 50 per informazioni e prenotazioni chiamaci allo 030 92 20 911

Il Menu pensato per voi

Antipasti

Burratina di Bufala farcita con Pesto di Basilico Leggero in frittura su vellutata di piselli con crostone di pane integrale con olio EVO

Fiocco di culatello di Zibello con riccioli di burro nostrano e porcini sott'olio

Le Nostre Paste

Risotto Vialone Nano con crema di carciofi, sfilacci di coniglio arrostito e polvere di lattuga

Crespelle nere con verdurine e formaggella di Collio in vellutata di nostrano gratinate alla Salamandra

La Carne

Rollata di Faraona ripiena al Bottaggio Leggero e tartufo con saouté di patate e pomodori confit

Il Dessert

Sformatino di panettone al cioccolato bianco e pistacchio su crema di frutti di bosco