Lasciati Coccolare
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Burratina di Bufala farcita con Pesto di Basilico Leggero in frittura su vellutata di piselli con crostone di pane integrale con olio EVO
Fiocco di culatello di Zibello con riccioli di burro nostrano e porcini sott'olio
Risotto Vialone Nano con crema di carciofi, sfilacci di coniglio arrostito e polvere di lattuga
Crespelle nere con verdurine e formaggella di Collio in vellutata di nostrano gratinate alla Salamandra
Rollata di Faraona ripiena al Bottaggio Leggero e tartufo con saouté di patate e pomodori confit
Sformatino di panettone al cioccolato bianco e pistacchio su crema di frutti di bosco